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こだわり野菜のアグリBlog
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2014年

新年の縁起物あれこれ

日本のお正月には欠かせないおせち料理やお雑煮。 それぞれの料理や食材には新年の縁起物としてさまざまな由来が伝えられています。 『めでたい』 ・・・という、なんともわかりやすい由来を持つのは”くわい”。 水生植物オモダカの …

寒さに負けない緑の親子

京都の冬には欠かせない 12月に入り、いよいよ冬本番。温かいお鍋が恋しい季節になってきました。 白菜やにんじん、ねぎにきのこ類と秋冬に旬を迎える野菜はたくさんありますが、なかでも鮮やかな緑色とシャキシャキした触感がいいア …

ごぼうを食べるのは日本人だけ?

 ごぼうは野菜? それとも薬? ごぼうといえばささがきにしてきんぴらやかき揚げ、ごろんと大きく切って煮物、この頃ではマヨネーズ風味のごぼうサラダなんかでもよく食べられています。 ごぼうが日本に伝わったのは平安時代といわれ …

ハロウィンランタンを楽しもう!かぼちゃの妖怪!?かぼニャン登場

ハロウィンといえば秋のお祭り。日本でも定着してきたハロウィンをもっと楽しんでみませんか?せっかくなら野菜でハロウィン気分を味わってください。オレンジ色のかぼちゃで「かぼニャン」を作ってみました。

オレンジ色のかぼちゃでかぼニャンランタン

キュウリの馬とナスの牛

ご先祖様の霊の乗り物「精霊馬」 年に一度、死者が現世に戻ってくるというお盆。 もともとは仏教の盂蘭盆、盂蘭盆会(うらぼん、うらぼんえ)という死者に対しお供えをし、追善供養をする行事が日本古来の先祖霊を迎える儀式と一体化し …

祇園祭ときゅうりの話

京都の夏 …といえば、今年49年ぶりに山鉾巡行が先祭、後祭の二回に分けられたことでも話題の祇園祭がやはり真っ先に思い浮かびます。 ハイライトでもある山鉾巡行ばかりがクローズアップされる感もありますが、実際には …

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