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Pumpkin and Cherry Wood in Noma
2015年9月21日ブログ
デンマークの超有名レストラン「Noma」に鈴かぼちゃが持ち込まれたことは前回の記事でもお伝えしたとおり。 あれからおよそ三週間。お待たせしました。
Ｎｏｍａの レネ・レゼピ シェフが鈴かぼちゃと出逢った
2015年8月27日ブログ
デンマークの名店「Noma (ノーマ)」のレネ・レゼピ氏が鈴かぼちゃと出逢い、その可愛らしい姿に多くの可能性を感じているとのことです。
新年のご挨拶に変えて
2015年1月5日ブログ
春の七種、秋の七草 新年の一月七日に邪気払いや無病息災を願って食べられる”七草粥”。 呪術的意味合い以外にも、正月料理で酷使した胃を休め、冬場に不足しがちな栄養を補うという現実的な効能もあるようです。 今でもごくごく当た …
新年の縁起物あれこれ
2014年12月29日ブログ
日本のお正月には欠かせないおせち料理やお雑煮。 それぞれの料理や食材には新年の縁起物としてさまざまな由来が伝えられています。 『めでたい』 ・・・という、なんともわかりやすい由来を持つのは”くわい”。 水生植物オモダカの …
