鈴かぼちゃとスモークサーモンのマリネ

 

 

 

 

 

 

 

【材料】
鈴かぼちゃ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
スモークサーモン・・・・・・・・・・・・・・・・6~8枚
輪切りレモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
・マリネ液 オリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ1
ワインビネガー・・・・・・・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
醤油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2

【作り方】
① .マリネ液の材料を鍋に入れ、沸騰したら
火から外し、熱を逃がします。
② . 鈴かぼちゃを食べやすい大きさに
スライサーでスライスします。
③ . 底が広いタッパーに冷えたマリネ液を注ぎ、
鈴かぼちゃ、スモークサーモン、輪切りレモンを
漬け込みます。
④ . 冷蔵庫で冷やし、何度か材料を反転させます。
30分程度で召し上がれます。
一度寝かせても美味しく召し上がれます。