暑い夏にぴったりの、さっぱり美味しいレシピです。鈴かぼちゃのみずみずしくコリコリッとした食感と、酢味噌の複雑で濃厚な酸味が相性抜群です。

材料 (2~3人分)

鈴かぼちゃ
1/4個
穀物酢
大さじ1.5杯
白みそ
大さじ1杯
梅肉
0.5~1個分
辛子
小さじ1杯弱
少々