鈴かぼちゃを使った京都イタリアンメニュー

鈴かぼちゃを使ったメニューを紹介ということで、京都の飲食店様でどのように使われているかを取材してきました。皮も種も生で食べられる「鈴かぼちゃ」は、サラダや漬物として大変人気のある新顔野菜です。お客様からの問い合わせも多く、レシピなども当ホームページにて紹介させていただいています。

地元京都でどのように鈴かぼちゃがお客様の口へ届いているのか?実際のプロが作ったメニューなども紹介していければと考えておりました。

取材の内容は、後日更新させていただきますのでお楽しみに!

協力いただいたお店様、料理長、ならびにスタッフの皆様。ありがとうございました。

実際に鈴かぼちゃの特徴を理解していただき職人技で調理する現場の姿と意見をお聞きできて大変勉強になりました。

皆様のお声をいただいて、体に良いおいしい野菜をお届けできるようにがんばってまいります。

 

追記:記事が更新されました。外部サイト:鈴かぼちゃ.comの特集ページで公開しております。
外部サイト:鈴かぼちゃ.com
「えびと小柱と鈴かぼちゃのレモンオイル風味パスタ」を見る▼
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