鈴かぼちゃの簡単バーニャカウダ

かぼちゃなのに加熱なし!シャキシャキ食感がソースと相性抜群

材料(2人分) ・鈴かぼちゃ1/2個 ・パプリカ1/4個 ・ブロッコリー(小房にわけて茹でる)50g  蕪1個
・バター15g ・にんにく(みじん)1片 ・アンチョビ(みじん) 15g
・生クリーム150cc ・オリーブオイル大さじ2 ・塩・胡椒少々

作り方 バターでにんにく、アンチョビを炒め香りが出てきたら生クリーム、オリーブオイル、塩、胡椒を加えソースを作る。

鈴かぼちゃは種とワタを取り除き、1㎝幅に切る。他の野菜も食べやすい大きさに切る。ソースにつけていただく。

1人分569kcal